Kategorija eko kotiček

Eko pohod po poti dobrot

image001 (1)

Center Stonoga v sodelovanju z Zavodom Moja ideja v nedeljo, 22.junija 2014 organizira POHOD po poti DOBROT. Zbirno mesto je pred Krajevno skupnostjo Predoslje, začetek pohoda je poljuben ampak mora biti med 7:30 in 9:00 (proga bo dobro označena).

Dolžina pohoda je 11km (dobre tri ure hoje), pot ni zahtevna, poteka večinoma v senci in je primerna tako za starejše kot družine z otroki. Da vam ne bo prevroče, vas bomo peljali po senčni učni poti kanjona Kokre, na poti si boste ogledali slikovite vasi in ekološko naravnane kmetije. Poskrbeli bomo tudi za otroke, ki bodo lahko pobožali domače živali, ter se naučili kaj zanimivega, na primer, kakšna je razlika med domačim jajcem in jajcem iz trgovine...

Več...

Sezonsko sadje

Prišel je čas sezonskega sadja, ki ga tudi Gorenjci zelo radi jemo in vkuhavamo za zimo. Stonoga je organizirala prodajo vnaprej naročenih češenj, hrušk, marelic in breskev.

Zanimanje je bilo zelo veliko, saj sta sadjarja iz Goriških Brd, Marko Sirk iz Biljane in Emil Čadež iz Kozane, prodala preko 500 kg sadja. Glede na velik odziv kupcev verjamemo, da ste bili s kvaliteto vsi zadovoljni. Podobne akcije bomo organizirali še za fige, kakije in še kaj se bo našlo.

separator

V četrtek, 10.7 2014 smo kljub slabemu vremenu razveselili svoje člane in tudi druge z odličnimi Vipavskimi breskvami in Istrskimi tartufi. Z nami sta bila Borut Mozetič iz Dornberka in Vinko Šavle iz Slovenske Istre. Tako breskve kot tartufi so zelo kvalitetni, dobili pa smo jih za primerno ceno.

IMG_6788

separator

Tokra...

Več...

Srečanje s potrošniki, skupinami potrošnikov in kmetovalci – Poročilo

IMG_5410

Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije – Zveza Biodar in Center Stonoga smo v četrtek 20. marca 2014 za Gostilno Krištof v Predosljah priredila srečanje s potrošniki, skupinami potrošnikov in kmetovalci. Tam smo izvedeli kako določen pridelek dobi oznako EKO? Na kakšne načine EKO izdelki prihajajo do gospodinjstev? Ali biti EKO pomeni biti ekonomičen? Kako to rešuje Center Stonoga?

Hvala Gostilni Krištof, za prelep ambient, hvala Zvezi Biodar za super predstavitev in ponudbo. Na srečanju s potrošniki, skupinami potrošnikov in kmetovalci, nas je obiskala tudi Gorenjska televizija GTV, ki se ji zahvaljujemo za prijeten prispevek . Ogledate si ga lahko na spodnji povezavi.

Prispevek gorenjske televizije GTV

Na nove zmage medsebojnega povezovanja in sodelovanja!

Več...

Srečanje s potrošniki, skupinami potrošnikov in kmetovalci

Center Stonoga in Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije – Zveza BIODAR vas v četrtek 20.3.2014 ob 17. uri vabimo  v stavbo za gostilno Krištof v Predosljah, če vas zanima kako določen pridelek dobi oznako EKO? Na kakšne načine EKO izdelki prihajajo do gospodinjstev? Ali biti EKO pomeni biti ekonomičen? Kako to rešuje Center Stonoga? Več o dogodku si lahko preberete  spodaj v uradnem vabilu.1977174_1475389739355765_1793673620_n

Več...

Bučna lazanja

Način priprave:

Manjšo bučo (hokaido, muškatna buča) narežemo ali naribamo na drobne kocke. Na drobno narežemo 1 čebulo in por. Na žliči olivnega olja podušimo čebulo in por da zlato porumenita, dodamo bučo in dušimo cca.15-20 min. Zalijemo z 1 dcl juhe (zelenjavne ali goveje- lahko tudi bio kocka), dodamo poper in muškatni orešček in po želji zalijemo z 1 dcl sladke smetane. Pripravimo cca.0,5 l bešamel omake (naj bo bolj redka, da se lepo porazdeli po lističih). V pomaščen pekač naložimo plast lističov za lazanje(lističev ne kuhamo) , prelijemo z bešamel omako in bučno omako, ponovimo še z eno plastjo (zaključimo z bučno omako). Po vrhu prelijemo z preostankom bešamela (pomembno: bešamel mora v celoti prekrivati lazanjo, drugače je presuha), po vrhu po želji potresemo z ribanim sirom...

Več...

Stonogin dan – ekološka moka in sir iz Čadrga – Poročilo

1796894_1460891454138927_1452381609_o

V četrtek, 13.2. smo preživeli zelo prijeten večer v Kruhkeriji Gorjanc in njihovem  mlinu. Naš gostitelj je bil Gorjančev Franci, z nami pa je tudi Jani Kutin iz Čadrga. In seveda Primož Krišelj.

Franci nam je najprej predstavil dolgo in uspešno zgodbo njihove Pizzerije, ki je postala prva in edina prava Kruhkerija v Sloveniji. Da bi zagotovil čim bolj kvalitetne surovine za svoje kruhke, je pred kratkim postavil tudi lasten mlin, v katerem na tradicionalni način melje ekološko moko. Poudaril je velik pomen svežega mletja, pojasnil nekaj pojmov, ki jih vsakodnevno uporabljamo, a ne poznamo njihovega pomena. Pa čeprav so vezani na naš vsakdanji kruh.

Potem se je predstavil še Jani Kutin iz Čadrga...

Več...

Stonogin dan – ekološka moka in sir iz Čadrga

1796894_1460891454138927_1452381609_o

Dragi prijatelji Stonoge,

predvsem tisti, ki vas zanima dobra hrana, izdelana iz ekoloških pridelkov. Pa tudi tisti, ki se z rahlo nostalgijo spominjate Disca pri Gorjancu v Hotemažah.

Prostor Disca je namreč predelan v MLIN, v katerem Franci melje ekološko moko – za svoje kruhke in naše košarice

Ker pa kruhki potrebujejo tudi okusen nadev, bo prišel v Hotemaže tudi Jani Kutin iz Čadrga nad Tolminom In prinesel svoj odlični sir. Morda nam bo tudi kaj zaigral.

Na srečanju boste pokušali izdelke obeh naših gostiteljev, dogovorili pa se bomo tudi o redni dostavi tako moke kot sira.

Ker je vreme zelo nepredvidljivo, se bomo dobili v četrtek, 13.2. 2014 ob 18. uri v Kruhkeriji Gorjanc v Hotemažah, kjer  nam bosta Franci in...

Več...

Recepti

Pogoj za objavo vašega recepta je najmanj ena sestavina iz zabojčka, čas priprave jedi pa krajši od 40 minut. Vaše recepte nam lahko pošljete na elektronski naslov zabojcek@center-stonoga.si. Na naši facebook strani bo potekalo tudi glasovanje za najboljši recept.

Recepti:

 

Več...

Gomolj zelene v solati (kot hladna predjed ali priloga)

Način priprave:

  1. Gomolj zelene olupi in naribaj na trakove.
  2. Namoči v sok limete (ali limone) za najmanj 6 ur (najbolje čez noč).
  3. Dodaj jogurt, kislo smetano in malo majoneze – po okusu.
  4. Na koncu še malo soli in popra.

 

Čas priprave: 20 minut z ribanjem.

 

Avtor: Stonoga

Več...

Rdeča pesa v solati s pomarančo in kozjim sirom

Prvi del sestavin: 

  • 4-6 rdečih pes
  • 2 stroka česna
  • oljčno olje
  • balzamični kis

Drugi del sestavin:

  • 100 g zelene solate (rukola, špinača)
  • 2 pomaranči – na rezine
  • 40 g praženih orehov
  • 125 g kremastega kozjega sira

Preliv: 

3 žlice belega vinskega kisa, sok pol pomaranče, žlica gorčice, žlička medu, 0,2 oljčnega olja, sol, poper.

 1. Del

 Varianta 1 – Peso olupimo, narežemo na koščke in zmešamo z oljem, sesekljanim česnom in balzamičnim kisom.              Pečemo v razgreti pečici do mehkega.

 Varianta 2 –  peso skuhaš, olupiš, razrežeš in še toplo zmešaš z oljem, balzamičnim kisom in česnom.

  V obeh primerih peso sicer ohladimo, a ne popolnoma, da se lepše mešajo okusi.

2. Del

V skledo za solato naloži zeleno solato, pomaranče in orehe...

Več...